純米吟醸　白

語り継ぎたい隠れた名作、最終章ラストヴィンテージ！

初めて出会ったのは西讃のローカルスーパーPicaso。
リカーコーナーとレジの間に普通に並べられていた大きな『Ａ』の一文字に思わず足を留めた。見たことのない金陵の酒。謎のイニシャル。好奇心だけで連れて帰ったその酒の味にひどく驚かされた。確か10年程前に話だ。当時私は詫間町に住んでおり、Picasoやフレッシュトマトというローカルスーパーに毎日通っていた。見たことのない魚や、やたらセンスの良いセレクトアイテム、レジでやたら声をかけてくるおじいちゃんなど。ふと思い出したときに行きたくなるが、先日前を通るとPicasoはドラッグストアへ、トマトは閉業していた。懐かしいと思うものが有れば、時間やお金を惜しんでも見に、会いに行った方が良いなと思った。

ー閑話休題ー
イニシャルＡの「Ａ」とはなんだろう。多度津で作られる米品種「あきげしき」のイニシャルだ。元々は飯米として栽培される品種だが、その品質の良さのため是非日本酒にしたいとして誕生した。苺のような甘みのある香りとふくよかな且つ軽快な旨味。最後に独特の苦みがあり、それが良いアクセントで美味い。白ラベルは飲み口の軽さとバランスを意識したタイプ。

さて、ここまで話した所で本題に移ろうと思う。実はイニシャルAは今年でラストヴィンテージ。日本の問題でもある農家の高齢化＆後継者不足。農家さんの引退により来年度以降あきげしきが無くなってしまうのだ。折角ファンの増えたイニシャルAだが、残念ながら今年で最終章。スーパーの話ではないが思った時が買い時です。